一班有使命感和責任感的醫師走在一起, 成立了 "責任醫師協會"（Physicians Committee for Responsible Medicine)（簡稱：PCRM）, 目的是向大眾推廣健康的純植物飲食方式, 還從事預防性醫學、營養學和相關臨牀研究。
這個1985年成立於美國華盛頓的全國性非牟利機構, 目前有來自全球一萬七千多名醫師和十七萬五千名會員, 倡導以營養學為基礎的預防性醫療, 強調以蔬菜、水果、豆類和全穀為主的健康飲食。
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